Блог / Новости 

Поцелуй смерти

Оказывается, целовать женщину с накрашенными губами иногда опасно для жизни. Американские борцы за права потребителей обнаружили, что губная помада некоторых известных марок содержит свинец и его уровень намного превышает норму, установленную для конфет.

Оказывается, целовать женщину с накрашенными губами иногда опасно для жизни. Американские борцы за права потребителей обнаружили, что губная помада некоторых известных марок содержит свинец и его уровень намного превышает норму, установленную для конфет. Известно, что среднестатистический мужчина за свою жизнь съедает от 6 до 8 килограммов губной помады. А среднестатистическая женщина вырабатывает эту норму за 3-4 года. Защитники прав потребителей из США на днях подпортили эту милую картину, добавив в нее немного... свинца. Организация под названием "Кампания за безопасность косметики" протестировала 33 образца помады красного цвета разных производителей и обнаружила в двух третях (61%) из них свинец. Наиболее опасными оказались такие известные бренды, как True Red и Classic Wine от L'Oreal Colour Riche, Maximum Red из линейки Cover Girl Incredifull Lipcolor и Positive Red от Christian Dior. В США отсутствуют ограничения на содержание свинца в помаде, поэтому борцы за безопасность косметики сравнили результаты с нормами, установленными для леденцов, - 0,1 мг на 1 кг. В трети исследуемых помад предел концентрации оказался превышенным, а уровень свинца доходил до 0,65 мг на 1 кг. Косметические компании уже заявили, что металл образуется в косметике естественным образом, а не добавляется в ходе производства. Представители L'Oreal отметили, что соблюдают нормативы содержания свинца в красителях, входящих в состав помады, а в Procter & Gamble обратили внимание на то, что при попадании помады на губы вредные компоненты действуют в сто раз слабее, чем если бы они содержались в пище или воде. - У леденца и помады все же разные предназначения. Если леденец полностью гарантированно попадает в желудок, то помада глотается лишь частично и в течение нескольких часов, - соглашается исполнительный директор российской Ассоциации производителей парфюмерии, косметики и бытовой химии Сергей Большаков. В России, согласно нормам Роспотребнадзора, допустимая концентрация свинца в помаде составляет 5 мг на 1 кг. "То есть практически на порядок больше самого большого показателя, обнаруженного американцами", - говорит эксперт.

Стиральный порошок без фосфатов

Не секрет, что основные действующие компоненты стиральных порошков - поверхностно-активные вещества (ПАВ), которые, попадая в организм, разрушают живые клетки...

Стиральные порошки - это химия, с которой мы сталкиваемся ежедневно. По этой причине вполне резонно возникает вопрос: насколько они (стиральные порошки, СМС) вредны для нашего здоровья? Не секрет, что основные действующие компоненты стиральных порошков - поверхностно-активные вещества (ПАВ). По правде говоря, эти активные химические соединения, попадая в организм, разрушают живые клетки путем нарушения важнейших биохимических процессов. В экспериментах, проводимых на животных, ученые установили, что ПАВ существенно изменяют интенсивность окислительно-восстановительных реакций, влияют на активность ряда важнейших ферментов, нарушают белковый, углеводный и жировой обмен. Особенно агрессивны в своих действиях анионные ПАВ (а-ПАВ). Они способны вызвать грубые нарушения иммунитета, развитие аллергии, поражение мозга, печени, почек, легких. Это одна из причин, по которым в странах Западной Европы введены ограничения на использование а-ПАВ в составах стиральных порошков. На Западе уже более 10 лет назад отказались от применения в быту порошков, содержащих фосфатные добавки. На рынках Германии, Италии, Австрии, Голландии и Норвегии продаются только бесфосфатные моющие средства. В Германии применение фосфатных порошков запрещено федеральным законом. В других странах, таких, как Франция, Великобритания, Испания, в соответствии с правительственными решениями содержание фосфатов в СМС строго регламентировано (не более 12 %). Наличие фосфатных добавок в порошках приводит к значительному усилению токсических (ядовитых) свойств а-ПАВ. С одной стороны, эти добавки создают условия для более интенсивного проникновения а-ПАВ через неповрежденную кожу, способствуют усиленному обезжириванию кожных покровов, более активному разрушению клеточных мембран, резко снижают барьерную функцию кожи. ПАВ проникают в микрососуды кожи, всасываются в кровь и распространяются по организму. Это приводит к нарушению свойств крови и снижает иммунитет. Что же можно посоветовать при использовании стиральных порошков? 10-кратное полоскание в горячей воде не приводит к полному освобождению одежды от а-ПАВ. Причем, чем сложнее и разветвленнее структура волокна, тем большее количество молекул а-ПАВ могут к ним "прилипнуть". Сильнее всего держат ПАВ шерстяные, полушерстяные и хлопчатобумажные ткани... В среднем, потенциально небезопасные концентрации ПАВ сохраняются на тканях до 4 суток. Таким образом, создается очаг постоянной интоксикации внутри самого организма. Прочно закрепившись на одежде, молекулы а-ПАВ при соприкосновении с кожей относительно легко переносятся на ее поверхность и быстро всасываются внутрь, начиная свой разрушительный маршрут по организму. Но зтим не исчерпывается вредное действие фосфатов - они представляют собой большую угрозу для окружающей нас среды. Попадая после стирки вместе со сточными водами в водоемы, фосфаты начинают действовать как удобрения. "Урожай" водорослей в водоемах начинает расти не по дням, а по часам. У нас в стране фосфатный порошок, кажется, получил безраздельно правящий король на рынке СМС. Причем концентрация зтих добавок в СМС просто "запредельная" - до 50-60 %. Производители пытаются таким образом усилить отчищающие свойства порошка. Необходимо обязательно исключить контакт незащищенных рук и других частей тела с раствором порошка. Тщательно (более 8 раз) выполаскивайте выстиранные вещи, используя только горячую (не менее 50-60 0С) воду. В холодной воде фосфаты с а-ПАВ практически не выполаскиваются. При этом старайтесь не находиться длительное время в помещении, где стирается белье, и по возможности обеспечить хорошее проветривание всей квартиры. После стирки нужно провести влажную уборку в квартире и тщательно вымыть руки в большом количестве теплой воды. Так может ли коробка от порошка сообщить покупателю степень вредности содержимого? На упаковке качественного и нефальсифицированного порошка составляющие его основные химические компоненты должны быть указаны ОБЯЗАТЕЛЬНО! По ним вы можете судить о наличии или отсутствии в порошке ПАВ. Если же данных о составе порошка на упаковке нет - пользоваться им просто опасно! Внутри такой пачки с порошком может оказаться все, что угодно. Известны случаи, когда попытки постирать неизвестным составом приводили к развитию тяжелой экземы и язв на руках. Косвенно можно судить о наличии а-ПАВ в стиральном порошке по интенсивности пенообразования при стирке. Чем выше пена, тем выше концентрация а-ПАВ. Вообще, представление о высоте пены как критерии качества моющего средства - один из распространенных мифов, возникших еще во времена использования примитивных сортов хозяйственного мыла. Большая пена - это красиво, но в ней много ПАВ.

Что можно обнаружить в зубной пасте?

"Если вы случайно проглотите пасту в количестве, превышающем порцию, необходимую для чистки зубов, немедленно обратитесь в центр оказания мед. помощи при отравлении."

Большинство современных зубных паст содержит в качестве фторирующего агента, укрепляющего зубную эмаль, фторид натрия. Администрация США по контролю за применением лекарств и продуктов питания (US Food and Drug Administration) распорядилась, чтобы производители зубной пасты, в состав которой входят фтористые соединения, помещали на упаковках предупреждающие надписи: "Если вы случайно проглотите пасту в количестве, превышающем порцию, необходимую для чистки зубов, немедленно обратитесь к врачу или в центр оказания медицинской помощи при отравлении". (…) Три ингредиента, входящих в состав большинства разновидностей зубной пасты, которые не следует проглатывать в слишком большом количестве: Сорбитол - жидкость, препятствующая высыханию пасты, является слабительным средством и может вызвать у детей понос. Содиум лаурил сульфат, благодаря которому паста пенится, также обладает слабительным действием. Но наибольшую опасность представляют собой фтористые соединения, особенно для маленьких детей. Содержащийся в зубной пасте флюорид считается наркотиком. И хотя этот наркотик разрешается продавать в магазине, когда мы чистим зубы пастой, содержащей флюорид, мы вызываем изменения в своем организме... Флюорид действительно является эффективным средством против кариеса, но, помимо опасности отравления в случае попадания этого вещества в организм в слишком большом количестве, следует упомянуть еще и влиянии флюорида на рост зубов. Растущие зубы обесцвечиваются и покрываются пятнами. Это заболевание называется флюорозис. В 1977 году доктор Дин Берг, бывший зав. Отделом клеточной биохимии в НАЦИНАЛЬНОМ АМЕРИКАНСКОМ ИНСТИТУТЕ КАРЦИНОМЫ и доктор Ямуяннис, биохимик, президент Фонда Безопасности Воды в своих исследованиях доказали, что фторид канцерогенен, то есть является веществом, вызывающим рак. К этому же выводу привели исследования в Колледже Стоматологии в Ниппон, Япония. Кроме того, избыток фтора является причиной артритов, радикулитов, остеохондрозов и аллергических реакций. Максимально допустимая концентрация фторида в питьевой воде не должна превышать 0,5 частей на 1 мл. частей воды. Лаурит сульфат натрия входящий в состав рекламируемых популярных зубных паст, а также входящий в качестве одного из основных ингредиентов в целый ряд шампуней - является самым опасным для Вашего здоровья. Этому ингредиенту никто не делает рекламы, и на то есть веские основания. Это недорогое моющее средство, полученное из кокосового масла, широко используется в косметических очистителях, шампунях, гелях для ванн и душа, пенообразователях для ванн и т.д. Это самый опасный ингредиент в препаратах для ухода за волосами, кожей и зубами. В промышленности Лаурит сульфат натрия применяется для мытья полов в гаражах, используется как средство для мойки машин и т. д. Этот высоко коррозирующий агент эффективно удаляет жир с поверхностей. Однако недавние исследования в Медицинском колледже Университета штата Джорджия показали, что Лаурит сульфат натрия , как и его собрат Пропиленгликоль (Propylene Glycol), обладает способностью проникать и задерживаться в тканях. Попадая в организм, вызывает отравления и рак. Это особенно опасно для детей. Лаурит сульфат натрия очищает путем окисления, оставляя раздражающую пленку на коже и волосах. Может способствовать выпадению волос, появлению перхоти, действуя на волосяную луковицу. Волосы иссушаются, становятся ломкими и секутся на концах. Является активным проводником нитратов. Многие фирмы часто маскируют свои продукты с Лаурит сульфат натрием под натуральные, указывая "получено из кокосовых орехов". Лаурит сульфат натрия - анионовый сурфанкт, дешевое моющее средство. Он необыкновенно активен, быстро проникает через кожу и слизистую оболочку. С током крови накапливается во внутренних органах: печень, почки, сердце, головной мозг, вызывая катаракту глаз, а у детей - недоразвитие глаз. Последние исследования показали, что Лаурит сульфат натрием оказывает влияние на детородную функцию у мужчин. Особенно это вещество опасно для детей, так как дети часто заглатывают зубную пасту, чем вызывают, кроме всего прочего, заболевания ЖКТ. Исследования, проведенные в Осло в Норвегии показали, SLS (лаурил сульфат натрия) может ускорять появление язвенных поражений полости рта (афтозный стоматит) у склонных к ним людей. Челюстно - лицевой хирург Пол Барквел заметил, что появление язвенных поражений снижается на 70%, когда пациенты чистят зубы зубной пастой без Лаурит сульфат натрия . Ученые предполагают, что Лаурит сульфат натрия высушивает слизистую оболочку слизистой рта, повышает чувствительность десен к аллергенам и таким раздражителям, как пищевые кислоты. Лаурит сульфат натрия является сильнейшим абразивом, и отбеливающий эффект паст, содержащих его достигается путем отшлифовывания эмали зубов, которое приводит к истончению эмали.

Мыться вредно

О том, что мыться скорее вредно, чем полезно, ученые догадывались уже давно. Однако до сих пор эта проблема виделась им лишь в дерматологическом аспекте. Было доказано, что слишком частое мытье нарушает естественную защитную пленку на коже

О том, что мыться скорее вредно, чем полезно, ученые догадывались уже давно. Однако до сих пор эта проблема виделась им лишь в дерматологическом аспекте. Было доказано, что слишком частое мытье нарушает естественную защитную пленку на коже. Американские исследователи недавно пришли к новому выводу. Оказывается, один из компонентов, входящий в состав современных моющих средств, воздействует на гормональный фон живых существ. И как следствие, может отрицательно влиять на половую функцию. Антибактериальное вещество под названием триклокарбан, которое имеется в составе большинства моющих средств, производимых современной химической промышленностью, может изменять активность некоторых гормонов. К такому выводу пришли специалисты из Центра здравоохранения и защиты окружающей среды Университета Калифорнии. В ходе исследования ученые провели ряд экспериментальных текстов на клетках грызунов, после чего сообщили, что триклокарбан усиливает действие мужского гормона тестостерона. Результатом такого воздействия становится увеличение размеров половых органов, в частности предстательной железы. И как следствие - половая дисфункция и импотенция. Ужас, который может вызвать это сообщение, несколько искупается информацией об исходных условиях эксперимента. Дело в том, что концентрация вещества, которое скармливали испытуемым крысам, втрое превышала ту, которая бы могла появляться у них в крови, если бы их просто мыли антибактериальным мылом. Вообще же, триклокарбан – не открытие в химической промышленности, его с успехом применяют никак не менее полувека. И подозрения на его счет уже не впервые беспокоят ученых. Тем не менее какого-то детального исследования по сей день не проводили, и теперь понятно, что присмотреться к веществу давно пора. Однако чтобы вынести веществу окончательный обвинительный приговор, потребуются детальные исследования, и не только на крысах. Надо сказать, что сама формулировка «чистота является залогом здоровья» не впервые подвергается сомнению ученых. Существует гипотеза, что чрезмерная гигиена, прививаемая человеку с раннего детства, разрушает его естественный иммунитет. С возрастом у него не прибавляется умения самостоятельно противостоять бактериологической агрессии. Таким образом, вне привычной химической защиты человек оказывается практически голым. И ему уже достаточно понюхать цветочек, чтобы заработать аллергию. Эту гипотезу подтверждают статистические данные. Известно, что весь букет современных заболеваний, подобных эпидемиям, которым подвержено цивилизованное человечество – аллергии, астма, артрит и многое другое, почему-то не затрагивает так называемые страны «третьего мира», притом что к гигиене там, как известно, относятся с прохладцей, да и что греха таить, даже руки перед едой моют не чаще раза в неделю, а уж бананы вообще не моют. Зато в Америке аллергическими заболеваниями мучаются никак не менее 50 млн потомственных чистюль. Кстати, эту гипотезу тоже успели проверить на грызунах. Оказалось, что иммунитет диких крыс, живущих в водостоках и подвалах, намного сильнее, а здоровье крепче, чем у их стерильных собратьев, из поколения в поколение живущих в лабораторных условиях. Получается, что те самые бактерии, резвящиеся под ободком унитаза, которые ненавидит весь мир, не так уж вредны, как принято считать. И еще неизвестно, что вреднее – сами бактерии или средства борьбы с ними. Взять хотя бы так называемое бактерицидное мыло, которое, согласно рекламе, «защищает вашего ребенка круглосуточно, пока вы не можете его защитить». Сегодня уже известно, что стерильность кожи, которой мы добиваемся с помощью этого мыла, особой пользы не приносит. Кожа человека, как, впрочем, и любого другого существа на Земле, и без триклокарбана с триклозаном прекрасно справляется с этой задачей. А стерилизуя ее, мы лишаем организм свойственного ему бактериологического равновесия. Поэтому врачи рекомендуют, если только речь не идет об обработке царапин, не доводить вопрос гигиены до маразма и мыться обычным мылом.

Чистота - залог здоровья?

Вряд ли кто из подавляющего большинства покупателей связывал возникшие вдруг проблемы со здоровьем или своим внешним видом с ежедневным использованием гигиенической продукции, бытовой химии, декоративной косметики...

"Убийцы" и их покупатели. В нашей стране сейчас проходят большие демократические реформы. Одна из их главных особенностей - создание открытого общества, когда каждый человек имеет доступ ко всей информации, имеющей значение для его жизни. Опираясь на эту информацию, люди самостоятельно могут принимать важные решения по всем вопросам, затрагивающим их интересы, касается ли это политики или здоровья. Зададимся вопросом - есть ли у нас полный доступ к информации, как можно уменьшить риск заболеть раком или другими серьезными заболеваниями, обладаем ли мы сведениями, как можно избежать ранней смерти?.. Вот информация для размышления и анализа. Посмотрим, что нас окружает дома. Все мы с детства знаем, что средства гигиены, косметика предназначены для поддержания чистоты тела (чистота - залог здоровья), для предупреждения заболеваний, для улучшения внешнего вида, сохранения красоты и молодости. И вряд ли кто из подавляющего большинства покупателей связывал возникшие вдруг проблемы со здоровьем или своим внешним видом с ежедневным использованием гигиенической продукции, бытовой химии, декоративной косметики. До некоторых пор таких вопросов не задавали и медики. Почему? Просто не проводилось соответствующих исследований. Раньше вообще считалось, что наша кожа - непроницаемый барьер для всяких токсинов и ядов. В 1994 году от рака молочной железы скончалась Жаклин Кеннеди - легендарная первая леди США. Не помогли ни деньги, ни связи, ни проводимое лечение. Ей было всего 64 года. Официально установлено, что развитие опухоли стимулировало регулярное поступление в организм через кожу сильных канцерогенов, содержащихся в краске для волос. Жаклин любила часто перекрашивать волосы, обычно отдавая предпочтение краскам одной из очень известных фирм. Но когда Жаклин пользовалась этими красками, она и не подозревала, чем это может закончиться. Несколько лет назад в Европе разразился скандал, итогом которого было изъятие из продажи продукции известной фирмы NIКЕ, производящей товары для спорта. Как оказалось, краски черного и желтого цветов, использующиеся при производстве товаров NIКЕ, содержали сильнейшие мутагены, вызывающие изменения в клетках на генном уровне. В странах СНГ, однако, изъятия аналогичных товаров не проводилось... В быту, в медицине, в спорте, в косметической промышленности широко применяется известный многим ТАЛЬК. Но мало кто из его потребителей знает, что это вещество является сильнейшим канцерогеном. Причем максимально опасен тальк при вдыхании, так как значительно повышает риск возникновения рака легких, а при использовании его в области гениталий способствует развитию впоследствии рака яичников. Тальк входит в состав большинства детских присыпок, недорогих отечественных и более дорогих, ароматизированных импортных, которыми обрабатывается как раз область гениталий у новорожденных, начиная с роддома. Чьи-то "заботливые" руки не забыли его положить и в аптечку "Матери и ребенка", "...чтобы кожа малыша всегда была здоровой...". Многие женщины, особенно с избыточным весом и с большим потоотделением, используют косметический ароматизированный тальк именно в области гениталий, тем самым значительно повышая у себя риск приобрести рак яичников. В каждом доме есть средства, которыми ежедневно пользуются и дети, и взрослые: мыло, шампуни, зубные пасты, крема, лосьоны, дезодоранты, духи, одеколон... Насколько они безопасны, можно судить по их составу. Зайдите в свою ванную комнату и рассмотрите внимательно продукцию, которой вы пользуетесь. Если на упаковке нет состава, то нет гарантии безопасности. Лучше никогда не покупать продукцию без указания, из чего она сделана. Ведь в этом случае у вас нет информации для выбора. А ведь чем больше информации на упаковке, тем - больше шансов сберечь здоровье. Очень часто указывается не полный состав, а лишь самая безопасная его часть, особенно растительного происхождения. И многие покупатели именно из-за нее делают свой выбор в пользу конкретного продукта: "О! На натуральной основе! О! Содержит экстракты ромашки!" Но любой растительный экстракт вносится в основу продукта. Если это шампунь или пена для ванн, то основу составят поверхностно-активные вещества = ПАВ (те, что позволяют средству пениться и устранять грязь). А вот они-то и могут быть достаточно вредными для здоровья. Среди опасных ПАВ очень часто используются ЛАУРИЛ СУЛЬФАТ НАТРИЯ (SLS) или ЛАУРЕТ СУЛЬФАТ НАТРИЯ (SLES). Легко проникая через кожу, они постепенно накапливаются в тканях глаз, мозга, печени, сердца, и по достижении определенной токсичной концентрации вызывают различные, серьезные нарушения перечисленных органов у детей и взрослых. У многих в доме среди средств гигиены, косметики, лечебных мазей, бытовой химии часто можно встретить такие ингредиенты, как ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЬ, ЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ. Их вводят для создания эффекта "увлажнения" кожи. На самом же деле, они создают непроницаемую пленку, из-за чего нарушаются функции кожи, газообмен, не выводятся токсины. Но поскольку их ежедневная порция, поступающая в организм, невелика, то они не вызывают мгновенного развития заболевания, а действуют потихоньку, шаг за шагом приближаясь к своей коварной цели. Пропиленгликоль и этиленгликоль являются ядами, вызывающими отек и некроз клеток, способствуют развитию дистрофических процессов в почках, печени, сосудах и центральной нервной системе. В перечень потенциально опасных компонентов, наиболее часто встречающихся в средствах гигиены и косметики, входят: ПЕТРОЛАТУМ, МИНЕРАЛЬНОЕ (техническое) МАСЛО, ДЕА (диэтаноламин), ТЕА (триэтаноламин), ЛАНОЛИН, СОЛИ АЛЮМИНИЯ (используются в большинстве дезодорантов, так как надолго блокируют потовыделение). КАОЛИН, ФЛЮОРИД (соединение фтора, фториды), ТРИКЛОЗАН, ПАРА-ФЕНИЛЕН-ДИАМИН (входит в состав многих красок для волос) - это токсичное вещество следует избегать, потому что оно вызывает развитие аллергии и дерматиты. МЕТИЛ-ДИБРОМ-ГЛЮТАРО-НИТРИТ (в качестве консерванта вводится в состав гелей, масок, кремов, средств для загара, шампуней и т.д.) - вызывает кожные заболевания, а аллергия на него подобна эпидемии. Компании, выпускающие продукцию с указанным веществом (BOOTS, NIVEA, PANTENE и ряд других), были официально предупреждены экспертами Еврокомиссии еще в 2001 году об опасности метил-дибром-глютаро-нитрита. Но до сих пор ни одна из предупрежденных компаний не исключила его из своей продукции. ФТАЛАТЫ - их должны избегать беременные, кормящие матери и все женщины, планирующие забеременеть. Эксперты EWG("Рабочей группы по охране окружающей среды") - одной из наиболее влиятельных общественных организаций в США, обнаружили, что данное вещество может вызывать врожденные уродства и, в первую очередь, у мальчиков. Фталаты входят в состав многих лаков для ногтей (CHANEL, CHRISTIAN DIOR, MAX FACTOR, MAYBELLINE, OIL OF OLAY, KIKI, COLLECTION 2000 и др.), а также в шампуни, кондиционеры, лосьоны, средства для роста волос, губные помады, антиперспиранты, солнцезащитную косметику и даже в жевательные резинки. У плода фталаты вызывают развитие пороков половой сферы, у детей, которых кормят грудью, через многие годы могут развиться бесплодие и импотенция. Если судить по патентной информации, то больше всего любит использовать фталаты в своей продукции компания PROCTER & GAMBLE. Хотя в число любителей входят и: L'ОREAL, SHISEIDO, REVLON, COLGATE, PALMOLIVE, HENKEL, ELIZABET ARDEN и др. Опасность фталатов для здоровья подтверждают и наши отечественные эксперты из Центра независимой экспертизы косметических средств Института пластической хирургии и косметологии МЗ РФ. К сожалению, список далеко не полон, и его можно продолжать еще очень долго. На сегодняшний день перед думающим человеком встает вопрос поиска натуральных продуктов, не содержащих химических ядов и генетических мутантов, натуральной повседневной косметики и средств личной гигиены.

Могут ли обычные дезодоранты способствовать развитию рака груди?

Именно так, ребром, ставят сегодня вопрос английские ученые и государственные органы, регулирующие производство и регистрацию косметических средств.

Эпоха химического оптимизма прошла, и мы начинаем пожинать ее горькие плоды: ученые все чаще открывают новые негативные эффекты химических веществ, используемых в качестве пищевых и косметических добавок.

На этот раз получен серьезный компромат на так называемые парабены - консерванты, используемые в производстве косметики. Среди всех химикатов, обильно заполняющих флакончики, тюбики, баночки и прочую косметическую тару, парабены считались одними из самых безопасных.

И вот ученые из University of Reading в Эдинбурге обнаружили, что эти химикаты накапливаются в организме женщин и, в частности, в тканях злокачественных опухолей молочных желез. Результаты исследования, только что опубликованные в серьезном научном "Журнале прикладной токсикологии" (Journal of Applied Toxicology), уже заставили поволноваться производителей косметики. Они заявили, что парабены проходили проверку на безопасность и что это исследование еще не говорит о том, что эти консерванты способствуют развитию рака груди.

С методологической точки зрения производители правы: факт накопления консервантов в опухоли еще не доказывает, что они ее и вызвали. Но у ученых есть серьезные основания полагать, что именно парабены способствуют развитию рака груди. Это предположение появилось еще в 1984 году, когда выяснилось, что парабены в организме человека и некоторых животных ведут себя так же, как и эстрогены - женские половые гормоны. А медикам хорошо известно, что рак груди относится к так называемым гормонозависимым опухолям, риск возникновения которых увеличивается при избытке эстрогенов. Кстати, именно по этой причине рак груди редко встречается у мужчин - у них мало женских гормонов. И вот не прошло и 20 лет, как получены первые результаты, подтверждающие серьезность тех старых научных предположений. Онколог Филиппа Дарбр, руководившая группой исследователей, рассказывает, что очень долго не могла найти средства на эту работу, никто ее не хотел финансировать. А парабены при этом использовались в 90% всех косметических средств.

Производители косметики пока не намерены отказываться от парабенов. И, похоже, до окончательного решения их судьбы нам придется ждать еще лет 20-30. Примерно столько времени нужно для организации исследования и наблюдения за несколькими тысячами женщин. Только такое исследование, в котором сравнят частоту развития рака молочной железы у женщин, пользующихся дезодорантами с парабенами и без них, сможет убедительно продемонстрировать опасность (или безопасность) этих химикатов. Такое развитие событий не исключено: чиновники из департамента по торговле и промышленности Великобритании проявили интерес к исследованию и намерены заниматься этой проблемой дальше.

Что же делать нам, обывателям? В такой ситуации неплохо звучит слегка измененный совет из рекламного ролика одного из дезодорантов: "Подумай об этом. Может быть, эта штука реально работает". Кстати, стоит подумать и мужчинам. Ведь рак груди у женщин - только одна сторона этой проблемы. Действие гормонов редко ограничивается каким-либо одним эффектом. Например, у мужчин эстрогены и близкие к ним вещества негативно влияют на созревание сперматозоидов, мешая многим из них стать отцами.

Почему дезодоранты опаснее других косметических средств? Если парабены используют в косметике так широко, то почему речь преимущественно идет о дезодорантах? Ведь они могут проникать через кожу из любого косметического средства, наносимого на руки, лицо, волосы, и разноситься по всему организму. В действительности все так и происходит. Но при этом часть парабенов в организме разрушается или превращается в другие вещества, обладающие более слабым эстрогеноподобным действием. А вот при пользовании дезодорантами большая часть парабенов направляется прямо в ткани молочной железы. И это связано с анатомией. Во-первых, подмышечная область располагается к груди ближе всего, во-вторых, между этими образованиями существует связь в виде многочисленных лимфатических сосудов. И, наконец, возможность попадания парабенов из подмышечной области прямо в ткани груди подтверждается фактами: в опухолях нашли именно те парабены, которые были в составе дезодорантов, - они ничуть не изменились. Если бы парабены путешествовали по организму через кровь, то в них неизбежно бы произошли некоторые изменения. Косвенным подтверждением связи между дезодорантами и раком груди служит статистика - опухоли чаще всего располагаются в той части груди, которая ближе всего расположена к подмышечной области.

                                               А.Мельников, "Известия", 5 февраля 2004 г.

Из обойной (цельнозерновой) муки грубого помола, вы сможете позволить себе выпечку, не опасаясь набрать лишние килограммы или поднять уровень холестерина и сахара в крови.

В отличие от сортового помола, когда размалывается только центральная, ядровая часть зерновки, при обойном помоле, зерно размалывается целиком. В природе нет ничего лишнего - природа опирается на многообразие. В итоге, мука содержит всю палитру витаминов, минеральных элементов, а так же большое количество пищевых волокон. Причем, все это, в естественном натуральном виде, к которому наиболее адаптированно пищеварение человека, за тысячелетия его эволюционного развития.

При употреблении такого хлеба, происходит активизация собственной микрофлоры человека, улучшаются процессы пищеварения, повышается усвояемость других продуктов. За это и ценился "черный" хлеб. Знаете ли вы, что:

• ни один злак не дает столь выгодного сочетания Белков и углеводов, а по содержанию витамина Е, пшеница просто чемпион: пшеничный зародыш используется как сырье, для его промышленного производства;
• в 1917 году Дания начала выпекать хлеб из муки грубого помола, чтобы максимально использовать зерно, в результате чего, смертность в стране снизилась на 17%;
• уже в наше время, диетологи установили, что наилучшим источником железа могут служить хлебо-булочные изделия из муки грубого помола.

Из истории злаков

Злаки сопровождают нас на протяжении всей истории человечества. Сегодня уже врядли можно достоверно сказать, когда впервые человек начал использовать зерно злаковых растений в пищу. Наверняка, было это ещё на заре человечества. Семена злаковых культур (ячмень, амарант, маис и др.)  найдены археологами в  самых древних раскопках и захоронениях. Достоверно известно лишь то, что злаки являются основным (наиболее важным) продуктом питания любой цивилизации и любого народа, когда-либо существовавшего на Земле! Так что, "хлеб - всему голова" не только на Руси.

За многие миллионы лет человек и злаки создали прочное взаимовыгодное сообщество. Наш организм строился и эволюционировал на структурной основе злаковых культур. К злакам принадлежат все основные пищевые культуры человечества: ячмень, овес, просо, пшеница, рожь, кукуруза (маис), рис и т.д.

Являясь главным "хлебом" человечества, маленькое зёрнышко злака приобрело огромную "власть" и влияние на здоровье и самочувствие человека. Это объясняется тем, что все жизненно важные компоненты пищи (витамины, минеральные вещества, незаменимые аминокислоты, клетчатку - пищевые волокна, и т.д.) наш организм за многие тысячелетия (быстрее всего, даже за миллионы лет) привык получать из зерна, т.к. зерно всегда имелось в наличии и не требовало никаких особых условий хранения.

Говоря современным языком, зерно злаков, употребляемых издавна в пищу в определенной местности стало, по сути своей, жизненно-важным природным "витаминно-минеральным" комплексом, созданным самой природой для поддержания нашего здоровья. Все биологически активные компоненты этого "комплекса" находятся в наиболее удобоусвояемой для нашего организма форме (к этой форме наш организм приспосаюливался многие миллионы лет).

Зерновые культуры и здоровье человека

Любой народ и каждая, из существовавших когда-либо на Земле, цивилизация всегда очень трепетно относились к своим злакам. Зерно обожествлялось, ему поклонялись. У нас "хлеб" не иначе, как "батюшка", а "рожь" (основной российский злак) - "матушка".

Неурожай любой пищевой культуры воспринимался всегда не так трагично, как неурожай "главного хлеба" - зерна. А "это ж-ж-ж", не спроста! Почему все народы, не сговариваясь, наделяли божественными свойствами из всех продуктов питания только злаковые растения?

На протяжении всей истории развития человечества, время от времени в разных частях света происходили массовые эпидемии, уносившие с собой многие тысячи, а то и миллионы жизней. Это могла быть чума, черная оспа или любой другой "мор". Причина всегда была одна - неурожай зерновых!

Как только в какой-то части (государстве, области, губернии и т.д.) нашей планеты случался неурожай зерна, следом обязательно следовала страшная эпидемия. Причем, даже если повального голода удавалось избежать (за счет других продуктов и даров природы), неизбежно наступал "мор"! Выживали, как правило те, у кого был хоть какой-то запас зерна, который они "растягивали" на длительный промежуток времени. Так происходило не раз и не два.

Значит в этом маленьком зернышке есть необыкновенная "божественная" сила, защищающая человека от страшнейшей эпидемии! Так думали наши предки и поклонялись зерну, как поклоняются богам. И во время тяжелой болезни человек обращался к зерну, как самому надежному и эффективноиу лекарству.

Что выдавалось в качестве "пайка" в блокадном Ленинграде? Конечно же, хлеб! Без любого друго продукта наш организм хоть как-то (мобилизуя все свои внутренние резервы), но может существовать, без хлеба - нет! Нет продукта, который смог бы заменить в нашем питании злаки.

Искусственно созданная "эпидемия"
 
С самого начала 20-го века и по сей день в Росси отмечается неуклонный рост и "омоложение" практически всех тяжелых хронических заболеваний. Почему? А причина этого до банальности проста: мы сами создаем условия необходимые для начала массовой эпидемии - недостаток зерна в питании!

"Каким образом?" - спросите вы. Ведь магазины завалены хлебом, а разнообразию каш и макаронных изделий на прилавках можно только позавидовать. Для полного понимания вопроса приведу некоторые статистические данные:

Еще в начале 20-го столетия 90% злаков в стране употреблялось в виде цельного зерна: неочищенной муки грубого помола и круп из цельносмолотого зерна. Лишь 10% зерна использовалось в питании в виде очищенной (рафинированной) белой муки.

На начало 21-го века: 90% зерна употребляется в пищу в виде муки высших сортов и лишь 10% - в виде цельносмолотого зерна, причем, по-большей части, в виде каш и, так называемых,  "цельнозерновых продуктов". 

Очищением зерна злаковых культур от, так называемых, "баластных веществ" или рафинацией мы сознательно создаем условия для страшнейшей в истории человечества эпидемии. Если так будет и дальше продолжаться, то сахарный диабет, ожирение, СПИД, "птичий" и "свиной" гриппы покажутся нам легкими недомоганиями, в сравнении с новой "чумой".

Рафинирование продуктов - мощнейшее биологическое оружие массового уничтожения

Чем же так страшна "рафинация"? Чтобы ответить на этот вопрос, давайте посмотрим, что представляет из себя очищенная белая мука высшего сорта (80% употребляемой сегодня в пищу муки).

В процессе получения сортовой муки из цельносмолотого зерна удаляются все биологически активные его компоненты, как то:
- зерновой зародыш - концентрат катастрофически недостающего в современном питании витамина Е, и все незаменимые аминокислоты (их наш организм не способен синтезировать);
- цветочная оболочка зерна - главный источник в нашем питании витаминов группы В и минеральных веществ;
- алейроновый слой - основной источник очень важных для организма "трудноперевариваемых" белков;
- клетчатка (пищевые волокна) - сложные углеводы, являющиеся основной "пищей" для микрофлоры нашего кишечника (кишечных бактерий) и необходимым элементом "очищения" организма от вредных и ядовитых веществ;
- другие жизненно-важные биологически активные компоненты.

Для употребления в пищу мы оставляем лишь чистый крахмал - легкоусвояемые углеводы, которых в современном питании и так переизбыток! Т.е., ставшая уже привычной нам, мука высшего сорта - это просто углеводная "пустышка", не несущая абсолютно никакой пользы нашему организму.

Зачем же тогда производители муки так тщательно очищают столь жезненно важный для человека натуральный продукт - зерно злаков? Распространено мнение (которое активно поддерживается) что рафинированная мука нежнее и вкуснее неочищенной муки грубого помола (цельнозерновая мука) и очищает производитель цельносмолотое зерно лишь в угоду нам - потребителям. Чушь полная!

Я сам лично, вот уже на протяжении нескольких лет пеку дома хлеб из обойной (цельнозерновой) муки, причем не на термофильных дрожжах, а на домашней закваске, остающейся от кислого хлебного кваса, который тоже в последние годы ставлю регулярно, т.к. именно таким квасом всегда восхищались иностранные гости, приезжающие в Россию, и именно его называли не иначе, как "русским бальзамом".

Так вот, мой домашний хлеб, в котором нет ничего кроме цельносмолотого зерна, сахара, соли и нерафинированного растительного (постного) масла, намного вкуснее любого хлеба, приготовленного на хлебозаводе. И это не только мое личное мнение, которое, разумеется, не может быть объективным. Мой хлеб очень нравится всей моей семье, моим друзьям и моим родственникам. Многие из них тоже стали печь хлеб дома.

Сначала я сам изготавливал цельнозерновую муку перемалывая зерно в кофемолке с жерновами или толок в ступе. Сегодня уже есть производители обойной (цельнозерновой) муки и приготовление домашнего здорового хлеба почти не занимает времени.

Встречаются продукты "старорусская еда" и в некоторых супермаркетах, но редко. Торговые сети натуральный продукт не интересует, как таковой, т.к. он требует особых условий для хранения, да и срок годности натуральных продуктов значительно меньше.

Многие из вас уже навеное обратили внимание на то, что с появлением продовольственных торговых сетей, количество натуральных продуктов на прилавках резко сократилось. Это и понятно. Специфика сетей предполагает складирование товара в "распределительном центре" и его последующую доставку (по мере необходимости) к торговым точкам. Такой "усложненный" путь к потребителю может пройти далеко не каждый продукт. Натурального молока, к примеру, на прилавках супермаркетов не может быть (даже теоретически) именно по этой причине.

 Если вкус у цельнозернового хлеба не хуже, а даже лучше, чем у хлеба из белой муки высшего сорта, со всеми его "пищевыми" добавками, а для нашего организма такой хлеб просто бесценен, тогда зачем производители тратят время и средства (причем, немалые) на ее очистку?

Рафирование натуральных продуктов увеличивает срок годности

Вскользь, ответ на этот вопрос уже был дан выше. Все дело в сроках хранения. Живая мука, в которой сохранены все части и компоненты целого зерна, плохо хранится, к тому же, требует специальных условий хранения. В отличие от неё, рафинированная мука (а современные технологии позволяют очистить любой натуральный продукт до состояния дистиллированной воды), да к тому же отбеленная и "обезараженная" антибиотиками, хранится сколь угодно долго и не требует соблюдения каких-то особых условий. Все просто, как дважды два.